Per què cal menjar més proteïna diàriament?

A Quota Vita entenem que la proteïna és un nutrient essencial en la nostra alimentació. Actualment, hi ha un déficit d'ingesta que comporta un abús de greixos o carbohidrats. 

En general, la majoria de persones haurien d'incloure més proteïna a la dieta per a no engreixar-se i mantenir l'energia durant tot el dia. 

Només cal que ho comprovis fent una revisió del que menges, la necessitat de proteïna que et tocaria segons l'activitat física per adonar-te'n que alguna cosa no va del tot bé. 

Et proposo que probis la nostra calculadora i puguis comprobar quina necessitat de proteïna tens:

Ara bé, com interpreto els resultats de la calculadora? I sobretot, com aconsegueix-ho tenir uns hàbits saludables?

En primer lloc, cal revisar que estiguem menjant suficients nutrients; una dosi de proteïnes, carbohidrats i greixos equilibrada per l'objectiu que estem establint. Si comencem a ser curosos amb el nostre dia a dia, poc a poc podem anar incorporant millors aliments; verdures fresques, fruita, civada o proteïnes com  el salmó, la vedella o els pésols. 

Darrerament, hem estat investigant quanta quantitat de carn, peix o llegums hauriem de menjar per assolir la quantitat mínima de proteïna al día. I, si ets actiu, +2 dies d'entrenament a la setmana, les necessitats d'aquest nutrient es multipliquen x1.6 grams de proteïna el teu pes.

Anem a veure uns exemples:

Proteïnes per Home +35 anys 80 kg

Fem un exercici molt senzill; un home que pesa 80 kg per 1.6 grams de proteïna que ens dona que li calen 128 grams per mantenir-se amb un bon nivell d'energia.  (VIDEO)

Però compte! No cometeu l'error de pensar, doncs em compro un pollastre de 128 grams i ja ho tindriem! No. Per cada 100 grams de pollastre, en tenim uns 18 grams de proteïnes. El que significa que, si l'únic aliment que volguessim menjar aquell dia per cobrir les necessitas de proteïna és el pollastre, hauriem de menjar + 700 grams de pollastre al dia per arribar-hi. O el què és el mateix, 3 pits de pollastre sencer (i encara ens faltaria menjar-nos un ou de gallina). 

Proteïnes per Dona +30 anys 55 kg

Ara repetim l'exercici, per una dona que pesi 55 kg x 1.6 = 88 grams de proteïna al dia. I el mateix, aquest cas que vol menjar secret. Per a obtenir 88 grams al día, li caldrien ni més ni menys que entre 7-8 lloms de porc extra al día. Un disbarat!

Tot aquesta reflexió és si més no una visió de la necessitat de proteïna per al nostre dia a dia. La OMS ha recomanat durant mols anys que, almenys 0.8 grams de proteïna per kg de pes. (2007 World Health Organisation) Però són valors mínims, per a una persona sedentària per a que no tingui deficiència de proteïna . Ara bé, si ja ens fixem en individuus que realitzen activitat física almenys un cop a la setmana, la quantitat d'ingesta diària ha de ser d'entre 1,4 grams i 2 grams per quilogram de pes. (2007 Sep 26, International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise).