A Quota Vita entenem que la proteïna és un nutrient essencial en la nostra alimentació. Actualment, hi ha un dèficit d'ingesta que comporta un abús de greixos o carbohidrats.
En general, la majoria de les persones haurien d'incloure més proteïna a la dieta per a no engreixar-se i mantenir l'energia durant tot el dia.
Només cal que ho comprovis fent una revisió del que menges, la necessitat de proteïna que et tocaria segons l'activitat física per adonar-te que alguna cosa no va del tot bé.
Et proposo que provis la nostra calculadora i puguis comprovar quina necessitat de proteïna tens:
Ara bé, com interpreto els resultats de la calculadora? I sobretot, com aconsegueixo tenir uns hàbits saludables?
En primer lloc, cal revisar que estiguem menjant prou nutrients; una dosi de proteïnes, carbohidrats i greixos equilibrada per l'objectiu que estem establint. Si comencem a ser curosos amb el nostre dia a dia, a poc a poc podem anar incorporant millors aliments; verdures fresques, fruita, civada o proteïnes com el salmó, la vedella o els pèsols.
Darrerament, hem estat investigant quanta quantitat de carn, peix o llegums hauríem de menjar per assolir la quantitat mínima de proteïna al dia. I, si ets actiu, més de dos dies d'entrenament a la setmana, les necessitats d'aquest nutrient es multipliquen u punt sis grams de proteïna el teu pes.
Anem a veure uns exemples:
Proteïnes per Home +35 anys 80 kg
Fem un exercici molt senzill; un home que pesa 80 kg per 1,6 grams de proteïna que ens dona que li calen 128 grams per mantenir-se amb un bon nivell d'energia.
Però compte! No cometeu l'error de pensar, perquè em compro un pollastre de 128 grams i ja ho tindríem! No. Per cada 100 grams de pollastre, en tenim uns 18 grams de proteïnes. El que significa que, si l'únic aliment que volguéssim menjar aquell dia per cobrir les necessitats de proteïna és el pollastre, hauríem de menjar + 700 grams de pollastre al dia per arribar-hi. O el que és el mateix, 3 pits de pollastre sencer (i encara ens faltaria menjar-nos un ou de gallina).
Proteïnes per Dona +30 anys 55 kg
Ara repetim l'exercici, per una dona que pesi 55 kg x 1.6 = 88 grams de proteïna al dia. I el mateix, aquest cas que vol menjar secret. Per a obtenir 88 grams al dia, li caldrien ni més ni menys que entre 7-8 lloms de porc extra al dia. Un disbarat!
Tota aquesta reflexió és si més no una visió de la necessitat de proteïna per al nostre dia a dia. L'OMS ha recomanat durant molts anys que, almenys 0,8 grams de proteïna per kg de pes. (2007 World Health Organisation) Però són valors mínims, per a una persona sedentària perquè no tingui deficiència de proteïna. Ara bé, si ja ens fixem en individus que duen a terme activitat física almenys un cop a la setmana, la quantitat d'ingesta diària ha de ser d'entre 1,4 grams i 2 grams per quilogram de pes. (2007 Sep 26, International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise).