La whey engreixa?

És la pregunta que rebo més sovint. Me la fa la gent que mai ha pres proteïna en pols, els pares que dubten si donar-ne als fills, i fins i tot algun client a mig consum.

La resposta curta: no. La whey no fa engreixar més que qualsevol altre aliment de la teva dieta. Engreixa si menges més calories de les que cremes. Igual que el pa, el iogurt o l'arròs.

Però val la pena explicar-ho amb números, perquè el mite ve d'algun lloc.

Què té realment una ració de whey.

Una ració de la nostra Whey Protein gust crema catalana (30 g) té:

• 24 g de proteïna
• 115,5 kcal
• 1,7 g de greix
• 1,7 g de sucres
• 0,15 g de sal

Per comparar, alguns aliments quotidians:

• Un iogurt sencer (125 g): unes 115 kcal i 5 g de proteïna
• Un iogurt grec natural (125 g): unes 130 kcal i 10 g de proteïna
• Un cafè amb llet i sucre (250 ml): unes 130 kcal i 6 g de proteïna
• Una llesca de pa amb mantega (50 g): unes 200 kcal i 4 g de proteïna

A nivell calòric, una ració de whey està en la mitjana de qualsevol esmorzar lleuger. La diferència és que aporta més del doble de proteïna per caloria que la majoria d'opcions.

Quan sí pot contribuir a engreixar.

Aquí entra la part que els fabricants amaguen. La whey no engreixa per ella mateixa. El que engreixa és el que li sumes.

Un "batut de whey" amb 200 ml de llet sencera, un plàtan gran i una cullerada de mantega de cacauet és, simplement, una merienda de 600 kcal. La whey hi és, però representa menys del 20% de l'energia total.

Si beus aquest batut a sobre dels teus àpats normals i no ho compenses, sumarà calories i, sí, engreixaràs. No per la proteïna, sinó per les calories totals.

La regla és senzilla: la whey és una eina de proteïna, no un suplement màgic i tampoc una excusa per menjar de més.

Com integrar-la sense pujar de pes.

Si l'objectiu és mantenir-te o perdre pes mentre cuides la massa muscular:

1. Pren-la amb aigua o llet desnatada. El batut més net són 30 g de whey amb 200 ml d'aigua amb gel. 115 kcal totals.
2. Substitueix una part d'un àpat, no t'ho sumis. Un esmorzar de iogurt amb fruita i whey pot substituir un esmorzar de torrades amb formatge i tenir la meitat de calories amb més proteïna.
3. Posa-la en receptes salades o sense sucre afegit. La nostra versió neutra va molt bé per cuinar.

Si l'objectiu és guanyar pes (esportistes, persones en recuperació, gent que entrena fort): aquí sí pots fer batuts més complets, però sapigues que ho fas conscientment.

La pregunta de fons.

"La whey engorda?" és, normalment, una pregunta sobre por. Por que afegir un aliment nou alteri un equilibri que ja costa. La resposta honesta és que afegir 115 kcal i 24 g de proteïna al teu dia no t'engreixarà per si sol. El que t'engreixa és la suma de tot el que menges.

Si la teva alimentació és equilibrada, la whey hi entra com una eina. Si no ho és, la whey no l'arreglarà.

Si tens dubtes sobre la teva ració òptima, fes servir la nostra calculadora de proteïna a la pàgina principal.

Gerard, fundador.