Brunch amb proteïnes?

A Barcelona cada vegada més trobem locals de brunch que han aparegut com les modes passatgeres. I no, no estem parlant del brunch electrónic dels diumenges, sinó de l'esmorzar que està entre les 10:00 i les 14:00. És a dir, un esmorzar tard o un dinar aviat de tota la vida però amb un anglisisme que sempre queda cool. 

De fet, brunch, és una barreja de "Breakfast" i "Lunch" que si haguessim de dir-ho en català, seria alguna cosa així com "Esmorzar" i "Dinar", Esmordi. I veient el que ofereixen molt d'aquests locals que han aparegut arreu oferint esmordi podem estimar l'aportació calórica, de proteïna, nutrients i greix de cada plat. Anem a veure;