C'est la question qu'on me pose le plus souvent. Me la posent les gens qui n'ont jamais pris de protéine en poudre, les parents qui hésitent à en donner à leurs enfants, et même certains clients en cours de consommation.
La réponse courte : non. La whey ne fait pas plus grossir que n'importe quel autre aliment de ton alimentation. Elle fait grossir si tu manges plus de calories que tu n'en brûles. Comme le pain, le yaourt ou le riz.
Mais ça vaut la peine de l'expliquer avec des chiffres, parce que le mythe vient bien de quelque part.
Ce que contient réellement une portion de whey.
Une portion de notre Whey Protein goût crème catalane (30 g) contient :
- 24 g de protéines
- 115,5 kcal
- 1,7 g de matières grasses
- 1,7 g de sucres
- 0,15 g de sel
Pour comparer, quelques aliments du quotidien :
- Un yaourt entier (125 g) : environ 115 kcal et 5 g de protéines
- Un yaourt grec nature (125 g) : environ 130 kcal et 10 g de protéines
- Un café au lait avec sucre (250 ml) : environ 130 kcal et 6 g de protéines
- Une tranche de pain avec du beurre (50 g) : environ 200 kcal et 4 g de protéines
Sur le plan calorique, une portion de whey se situe dans la moyenne de n'importe quel petit-déjeuner léger. La différence, c'est qu'elle apporte plus du double de protéines par calorie que la plupart des options.
Quand la whey peut, elle, contribuer à faire grossir.
Voici la partie que les fabricants cachent. La whey ne fait pas grossir en soi. Ce qui fait grossir, c'est ce que tu lui ajoutes.
Un « shake de whey » avec 200 ml de lait entier, une grande banane et une cuillerée de beurre de cacahuète, c'est simplement un goûter de 600 kcal. La whey y est, mais elle représente moins de 20 % de l'énergie totale.
Si tu bois ce shake en plus de tes repas normaux et que tu ne le compenses pas, il ajoutera des calories et, oui, tu grossiras. Pas à cause de la protéine, mais à cause des calories totales.
La règle est simple : la whey est un outil pour les protéines, pas un complément magique et pas non plus une excuse pour manger trop.
Comment l'intégrer sans prendre de poids.
Si l'objectif est de te maintenir ou de perdre du poids tout en préservant ta masse musculaire :
- Prends-la avec de l'eau ou du lait écrémé. Le shake le plus propre, c'est 30 g de whey avec 200 ml d'eau glacée. 115 kcal au total.
- Remplace une partie d'un repas, ne l'ajoute pas. Un petit-déjeuner de yaourt avec fruits et whey peut remplacer un petit-déjeuner de tartines au fromage et contenir moitié moins de calories avec plus de protéines.
- Mets-la dans des recettes salées ou sans sucre ajouté. Notre version neutre est parfaite pour cuisiner.
Si l'objectif est de prendre du poids (sportifs, personnes en récupération, gens qui s'entraînent dur) : là oui, tu peux faire des shakes plus complets, mais sache que tu le fais consciemment.
La vraie question de fond.
« La whey fait-elle grossir ? » est, en général, une question sur la peur. La peur qu'ajouter un nouvel aliment perturbe un équilibre déjà difficile à tenir. La réponse honnête, c'est qu'ajouter 115 kcal et 24 g de protéines à ta journée ne te fera pas grossir à lui seul. Ce qui te fait grossir, c'est la somme de tout ce que tu manges.
Si ton alimentation est équilibrée, la whey y entre comme un outil. Si elle ne l'est pas, la whey ne la réparera pas.
Si tu as des doutes sur ta portion optimale, utilise notre calculatrice de protéines sur la page d'accueil.
Gerard, fondateur.