À propos

Quota Vita est née pour que chacun mange les protéines dont il a besoin pour rester en bonne santé, et aussi pour parvenir à revaloriser le lactosérum de l'industrie fromagère.

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Quota Vita est aussi un concept qui cherche à revenir aux origines de la culture méditerranéenne. C'est pour cette raison qu'un nom en latin a été choisi.

QUOTA : qui vient de quotus, qui signifie « quelle part » ou « quantité assignée ».
VITA : qui signifie « vie », « vitalité », « manière de vivre ».

L'union des deux termes nous mène à la portion vitale quotidienne, celle qui t'aide à être en bonne condition physique, à avoir suffisamment d'acides aminés pour rester en forme et mener une vie pleine.

Aujourd'hui, nous avons développé la Whey Protein goût crème catalane et la Whey Protein goût nature sans sucres ajoutés. Nous travaillons par ailleurs à sortir de nouveaux goûts naturels liés à la gastronomie et à la culture méditerranéennes.

INNOVATION SUR LA MATIÈRE PREMIÈRE :

Sais-tu ce qu'est la Whey Protein ? C'est le liquide qui reste après la fabrication du fromage, appelé lactosérum. Et le plus important : savais-tu que, sur chaque litre de lait servant à faire du fromage, environ 80 à 90 % est du lactosérum, jeté à la poubelle ? Le défi de Quota Vita est d'être la première industrie de revalorisation du lactosérum de Catalogne. C'est pourquoi nous sommes en contact permanent avec des chercheurs de l'Université de Barcelone, de l'Université Autonome de Barcelone, de l'Université de Saint-Jacques-de-Compostelle et de l'IRTA afin de trouver une solution pour l'industrie fromagère grâce à la réutilisation et à la revalorisation de ce sous-produit.

Je suis Gerard Rosell, fondateur de Quota Vita. J'ai atteint 120 kg en vivant en Colombie et je me suis remis en forme en changeant mes habitudes ; la protéine y a joué un rôle clé. Cette expérience est à l'origine de tout ça.

Quota Vita naît de deux idées simples. La première : aider les gens à manger plus de protéines chaque jour, de façon réelle et durable. La deuxième : donner de la valeur au lactosérum, un sous-produit que les fromageries catalanes jettent souvent.

C'est pourquoi je fais de la protéine avec des saveurs d'ici : crème catalane, horchata. De la nourriture de la maison, pas un complément étranger.