In Quota Vita comprendiamo che la proteina è un nutriente essenziale nella nostra alimentazione. Attualmente, c'è un deficit di assunzione che comporta un abuso di grassi o carboidrati.
In generale, la maggior parte delle persone dovrebbe includere più proteine nella dieta per non ingrassare e mantenere l'energia durante tutta la giornata.
Basta che tu lo verifichi facendo una revisione di ciò che mangi, il fabbisogno di proteine che ti spetterebbe secondo l'attività fisica per renderti conto che qualcosa non va del tutto bene.
Ti propongo di provare la nostra calcolatrice e di poter verificare qual è il tuo fabbisogno di proteine:
Ora, come interpreto i risultati della calcolatrice? E soprattutto, come riesco ad avere delle abitudini sane?
In primo luogo, bisogna verificare che stiamo mangiando abbastanza nutrienti; una dose di proteine, carboidrati e grassi equilibrata per l'obiettivo che stiamo stabilendo. Se cominciamo a essere attenti al nostro quotidiano, a poco a poco possiamo incorporare alimenti migliori; verdure fresche, frutta, avena o proteine come il salmone, il manzo o i piselli.
Ultimamente, abbiamo studiato quanta quantità di carne, pesce o legumi dovremmo mangiare per raggiungere la quantità minima di proteine al giorno. E, se sei attivo, più di due giorni di allenamento a settimana, il fabbisogno di questo nutriente si moltiplica a uno virgola sei grammi di proteina per il tuo peso.
Vediamo alcuni esempi:
Proteine per Uomo +35 anni 80 kg
Facciamo un esercizio molto semplice; un uomo che pesa 80 kg per 1,6 grammi di proteina che ci dà come risultato che gli servono 128 grammi per mantenersi con un buon livello di energia.
Ma attenzione! Non commettete l'errore di pensare, allora mi compro un pollo da 128 grammi e sarebbe tutto risolto! No. Per ogni 100 grammi di pollo, abbiamo circa 18 grammi di proteine. Il che significa che, se l'unico alimento che volessimo mangiare quel giorno per coprire il fabbisogno di proteine fosse il pollo, dovremmo mangiare + 700 grammi di pollo al giorno per arrivarci. Ovvero, 3 petti di pollo interi (e ci mancherebbe ancora da mangiare un uovo di gallina).
Proteine per Donna +30 anni 55 kg
Ora ripetiamo l'esercizio, per una donna che pesi 55 kg x 1,6 = 88 grammi di proteina al giorno. E lo stesso, in questo caso che vuole mangiare secreto di maiale. Per ottenere 88 grammi al giorno, le servirebbero né più né meno che tra 7-8 lombi di maiale extra al giorno. Un'assurdità!
Tutta questa riflessione è quantomeno una visione del fabbisogno di proteine per il nostro quotidiano. L'OMS ha raccomandato per molti anni almeno 0,8 grammi di proteina per kg di peso. (2007 World Health Organisation) Ma sono valori minimi, per una persona sedentaria affinché non abbia carenza di proteine. Ora, se ci concentriamo su individui che svolgono attività fisica almeno una volta a settimana, la quantità di assunzione giornaliera deve essere compresa tra 1,4 grammi e 2 grammi per chilogrammo di peso. (2007 Sep 26, International Society of Sports Nutrition position stand: protein and exercise).